Staub fait partie des grands fabricants français de cocottes. La marque possède plusieurs cocottes en fonte émaillée mais l’une d’elles a spécialement retenu mon attention : la cocotte Stcreuaub ovale. J’ai eu l’occasion de la tester et je vous fais un retour d’expérience majoritairement positif à propos de ce super faitout.

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La cocotte Staub ovale mise à l’épreuve

J’ai entendu dire qu’il s’agissait de la cocotte Staub par excellence. Après l’avoir testé, je peux vous dire que ce ne sont pas des affirmations gratuites.

La meilleure cocotte que la marque ait pu créer

La version ovale de la cocotte en fonte de Staub est une excellente création. La forme allongée est idéale pour cuire différentes sortes de viande ; mais surtout du poisson. À part cela, c’est également la forme parfaite pour une cuisson au four. Oui ! Cette cocotte peut aller au four, comme sur tous les autres feux. Votre gratin dauphinois et votre crumble aux pommes y seront parfaitement cuits d’ailleurs.

Mise à part sa forme, ce faitout partage les principaux avantages des modèles Staub. Grâce à son couvercle à picots, les gouttes de condensation arrosent continuellement et uniformément les aliments. Résultat : la viande est plus tendre que jamais. Si vous y cuisez des plats à base de légumes, ceux-ci deviendront moelleux à souhait.

Une allure très élégante

La cocotte Staub ovale se distingue également par son design ultra-chic. J’ai une préférence pour celle de couleur noire. C’est le genre de cocotte que vous n’aimeriez pas uniquement garder en cuisine ; mais également inviter à table pour présenter et servir élégamment les plats.

Même les poignées, qui sont en passant très maniables, rendent le design de cette cocotte plus élégant.

Caractéristiques

Couleurs et dimensions disponibles

  • Pour la cocotte ovale noire, le diamètre varie entre 15 cm (une personne) et 41 cm (10 personnes ou plus).
  • Pour la version gris graphite, la taille varie de 15 cm à 37 cm (7 à 8 personnes).
  • Le faitout existe également en couleur cerise, avec un diamètre compris entre 23 cm (2 à 3 personnes) et 37 cm.
  • Les modèles couleur bleu intense sont disponibles en 29 cm (4 à 5 personnes), 31 cm (5 à 6 personnes) et 33 cm (pour 7 personnes).
  • Le modèle ovale existe également en grenadine et basilic avec les dimensions suivantes : 29 cm, 31 cm et 33 cm.
  • Le diamètre de la cocotte ovale couleur moutarde, lui, varie entre 23 cm et 33 cm.
  • Enfin il y a des cocottes ovales couleur cannelle dont le diamètre est soit 29 cm, soit 31 cm.

Matériau

La cocotte Staub ovale est en fonte émaillée. Elle est dotée d’un bouton en laiton ou nickelé.

Sources de chaleur

Ce modèle est compatible avec tous les feux, y compris l’induction.

Nettoyage

Vous pouvez facilement la laver à la main comme l’intérieur est en émail et que les aliments ne risquent pas d’adhérer. Néanmoins, elle se met également au lave-vaisselle si vous préférez.

Points forts

  • Un système de cuisson qui assure des plats à la fois sains et succulents

Grâce à l’arrosage continu de chaque préparation culinaire, les aliments sont tendres, conservent leurs saveurs authentiques et leurs qualités nutritionnelles.

  • Un modèle polyvalent

Le faitout ovale de cette marque française témoigne d’une polyvalence satisfaisante. Il convient à toutes les sources de chaleur, permet de cuisiner de multiples entrées/plats/desserts et se lave aussi bien à la main qu’au lave-vaisselle.

  • Une garantie à vie

Avec une qualité et une résistance incomparables, cette cocotte est garantie à vie.

Point faible

D’une manière générale, les cocottes en fonte pèsent lourd. Et ce modèle ne déroge pas à la règle. Donc, plus vous choisirez un plus grand modèle, plus lourd il pèsera.

L’avis des clients

Sur Amazon les avis positifs sont aux alentours des 170 et ceux négatifs sont d’une vingtaine environ. Les utilisateurs satisfaits confirment l’excellence de la cocotte. Ceux qui ne le sont pas affirment avoir été déçus pour différentes raisons. Certains parlent de cuisson ratée, d’autres de prix trop élevé et les comparent aux cocottes le Creuset.

La cocotte Staub en vidéo

Dans ces vidéo on comprend mieux certains des aspects essentiels de la cuisine avec une cocotte Staub !

Mon avis sur cette cocotte ovale de la marque

J’adore cette cocotte en fonte. Bien que j’aie déjà testé d’autres modèles de la marque Staub, je trouve qu’effectivement la version ovale est parfaite ; surtout pour les contenances importantes.