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Ma petite recette de ratatouille inratable au Cookeo
Si votre projet est de manger sain, mais délicieux, il n’y a rien de tel qu’une ratatouille de légumes. Facile à préparer, ingrédients courants, et pour couronner le tout, un appareil ingénieux.
Plus facile avec le Cookeo : ça mijote tout seul !
Cela ne m’a pas pris plus de 30 minutes pour faire une ratatouille pour moi et ma famille. Avec ou sans accompagnement, ce plat de légumes reste toujours un de mes préférés. Mais quels accompagnements choisir ? Autant de choix s’offrent à vous. Riz, couscous, viande, œuf, saucisse, pâtes, poisson. Bref, à vous de voir ce qui vous séduit le mieux. Vous pouvez même opter pour deux types de garnitures dans le même repas. On aodre et on garde dans nos recettes.
Mon test de la recette pour voir !
La première fois que j’ai essayé cette recette, je l’ai fait sans accompagnement pour voir si elle plaît aux enfants. J’ai vu juste, car ils en raffolaient. Ensuite, mon aîné m’a même demandé de la refaire. Cette fois, je me suis mise à faire des recherches dans le but de trouver un élément qui met encore plus en valeur les légumes en outre de la sauce à partir des tomates bien juteuses. Je n’ai pas cherché loin, car j’ai juste ajouté du riz et des cuisses de poulet au menu. Il faut dire que nous avons tous apprécié puisque depuis la première fois que je l’ai faite, toute la famille ne s’en lasse pas. Le plat se trouve dans le menu au moins une fois toutes les deux semaines.
La recette de ratatouille au Cookeo : c’est parti
Je vous laisse la recette d’une ratatouille à proprement parler et à vous de concocter les garnitures de votre choix.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 aubergines de taille moyenne
- 4 courgettes
- 4 grosses tomates
- 1 poivron
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- ¾ de tasse d’eau
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Un bouquet de thym
- Cumin
Préparation
Avant de se lancer à la préparation, le cookeo doit commencer le préchauffage. Cela se fait juste en l’allumant. Si ce n’est pas encore fait, le mode activé doit être celui qui sert à « Dorer ». Ensuite, les aubergines et les tomates sont découpées en petits morceaux. Les courgettes, par contre, sont coupées en rondelles. Il faut ensuite tailler l’ail et l’oignon en fines tranches. La dernière préparation consiste à bien nettoyer le poivron avant de le trancher en lamelles.
Cela doit vous faire dans les 15 minutes, le temps de finir le préchauffage. L’étape suivante consiste à faire revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant environ 2 minutes. Après ce temps, ajoutez tous les légumes avec l’ail et les tomates. En premier lieu, il suffit de dorer le tout pendant 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps. Après, rajoutez l’eau, le sel, le poivre, le cumin, et le bouquet de thym. C’est au tour du mode « Cuisson rapide » de prendre le relai. Laissez cuire pendant 8 minutes.
La touche finale de ma recette
À noter que la ratatouille est encore mieux si vous attendez un peu avant de servir. 2 minutes suffisent pour cela.