Le plaisir de faire son propre yaourt au Cookeo

Connaissez-vous le plaisir de faire ses propres aliments maison ? Prendre le temps, partager un instant, avoir le contrôle de ce que l’on sert dans son assiette, prendre soin de son corps, … Le « fait-maison » rime avec tout cela.

Souvent, malheureusement, ce plaisir est gâché par le temps que de telles préparations impliquent. Nous sommes pressés, les journées filent, et la tentation du “tout prêt tout près” trop souvent l’emporte.

Cependant, certains aliments sont extrêmement faciles à préparer maison, comme le yaourt par exemple. De même, il y a des appareils qui vous facilitent la tâche, et vous font gagner un temps monstre, tels que le Cookeo.

L’avez-vous déjà essayé, le yaourt au Cookeo ? On vous explique tout dans cet article :  de la recette à ses astuces, en passant par des recettes à base de yaourt. Il n’y rien de plus simple. C’est même très bon, et sain !

La recette du yaourt nature au Cookeo

Rien de plus facile que de faire du yaourt nature. Vous aurez besoin de quelques ingrédients, et vous ne devrez même pas brancher votre cookeo ! Vous êtes prêt ? Suivez le guide.

Liste des ingrédients :

• 1 l de yaourt nature entier
• 1 yaourt nature entier
• 6 petits pots de verres de type yaourt
• éventuellement : du sucre (3 càs)
• éventuellement : du lait entier en poudre (2 à 3 càs)

Conseils et astuces :

• N’hésitez pas à récupérer les petits pots de verre d’uneyaourtière. Leur couvercle vissable est très pratique !
• Si vous raffolez de yaourt sucré, vous pouvez utiliser 1 yaourt nature entier sucré, et, pourquoi pas, aromatisé.
• Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe (2 à 3) de lait entier en poudre dans la préparation pour rendre les yaourts moins acides.

La recette :

1. Dans une casserole ou dans une bouilloire : mettre de l’eau à bouillir.
2. Pendant ce temps, dans un saladier : mélanger à l’aide d’un fouet le lait, le yaourt, le sucre et lait en poudre éventuels, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Remplir les petits pots de yaourt de ce mélange.
4. Placer les petits pots remplis dans la cuve du Cookeo.
5. Verser l’eau bouillante dans la cuve du Cookeo jusque maximum le ras des pots de yaourt. Attention à ne pas en verser à l’intérieur des pots de yaourt !
6. Fermer le Cookeo, sans le brancher. Le laisser fermé durant 10 à 12 heures.
7. Lorsque les yaourts sont faits, les placer encore un petit temps (3 à 4 heures) au frigo.
8. Dégustez-les nature ou avec des sirops, de la confiture, du miel, …

Vous pouvez également utiliser ce yaourt fait maison pour une vinaigrette légère ou, pourquoi pas, pour faire des gâteaux ! C’est ce que l’on vous explique ci-après.

Idée de recette de gâteau à base de yaourt au Cookeo

Avez-vous déjà essayé de faire vos gâteaux au Cookeo ? Le saviez-vous : ils n’ont rien à envier à ceux qui sont cuits au four. En effet, les gâteaux faits au Cookeo en sortent très légers et tendres. De plus, ils sont cuits à la vapeur !

Pourquoi ne pas utiliser le yaourt fait au Cookeo pour préparer un gâteau fait maison ? Vous obtiendrez ainsi un dessert fait 100% maison : sain et sans ingrédients mystères. Voici une recette facile et savoureuse de gâteau au yaourt fait maison.

Liste des ingrédients :

• 125 g de yaourt nature fait avec votre Cookeo
• 4 càs de sucre
• 5 càs de farine
• 4 càs d’huile végétale
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure saveur vanille pour pâtisserie
• un peu de beurre pour beurrer le moule
• un moule de 18 centimètres de diamètre
• du film alimentaire spécifique pour la cuisson.

La recette :

1. Dans un récipient de type saladier : mélanger les oeufs avec le sucre durant 5 minutes
2. Ajouter un filet d’huile, puis le yaourt, et enfin la farine et la levure. Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Beurrer un moule et saupoudrer le fond de farine.
4. Verser le mélange dans le moule
5. Recouvrir le moule du film alimentaire
6. Verser de l’eau dans la cuve du Cookeo et y placer le panier vapeur
7. Placer dans le panier vapeur le moule avec le mélange et fermer le Cookeo
8. Sélectionner le mode cuisson à vapeur pour 45 minutes

Vous l’aurez compris : il n’y a rien de plus simple que de faire du yaourt au Cookeo. De plus, il pourra être dégusté nature et être utilisé pour l’élaboration de pâtisseries. Des recettes simples, saines, à déguster au quotidien.