Sommaire
- 1 Notre sélection des meilleurs autocuiseurs de l’année
- 2 Seb Clipso + : le top pour la cuisine
- 3 Moulinex Cookeo Classique : pour savoir cuisiner même quand on est nul
- 4 Seb Nutricook : pratique et bon pour la santé
- 5 Quelle est la différence entre le terme autocuiseur et cocotte minute®?
- 6 L’autocuiseur électrique
- 7 Les points clés à retenir
- 8 Une cocasserie des cocotte minute® Seb.
La cocotte minute de Seb a beaucoup évoluée depuis la cocotte Seb en aluminium de nos grand-mère. Elle était jolie et fonctionnait bien et a révolutionné la vie à l’époque. Désormais on peut trouver une cocotte moderne et design comme la cocotte Seb Clipso, et autre autocuiseur pour une cuisson induction. Le but de ce site est de vous offrir la possibilité de trouver la cocotte-minute® qui vous convient. Si vous êtes intéressé par les Cookeo découvrez notre comparatif des modèles de la Moulinex !
Notre sélection des meilleurs autocuiseurs de l’année
Dans cette sélection vous trouverez les 5 meilleures autocuiseurs de l’année classées par ordre de préférence selon leur système de note ce qui vous permettra de mieux choisir votre autocuiseur.
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Seb Clipso | Voir le prix sur Amazon | La référence en matière de cocotte minute® |
Cookeo Moulinex | Voir le prix sur Amazon | LE multicuiseur intelligent / la référence d'autocuiseur électrique |
Autocuiseur Lagostina  | Voir le prix sur Amazon | Autocuiseur élégant et performant |
Autocuiseur Téfal | Voir le prix sur Amazon | L'autocuiseur le moins cher : prix intéressant et relativement fonctionnel |
Tableau comparatif
Le tableau ci-dessus vous permettra d’accéder en un clin d’œil à notre sélection et aux avis clients d’Amazon qui ont choisi ces autocuiseurs. A la suite du tableau nous proposons de présenter plus en détails chaque autocuiseur. Vous pouvez aussi retrouver l’ensemble de nos tests et analyses dans la partie tests du site.
Les critères de sélection:
Pour effectuer ces choix nous nous sommes basés sur des professionnels de la vente de matériel de cuisine et de maison destiné aux particuliers et également sur les ressentis des acheteurs. D’autre part, nous nous sommes attachés à présenter des autocuiseurs à induction (à l’exception d’un autocuiseur électrique) notamment pour assurer le plus large choix d’utilisations. Pour trouver le robot multifonction de cuisine, nous avons aussi concocté un guide dédié ! Et plus récemment encore un guide passionnant pour trouver la turbine à glace parfaite !
Avec le printemps, c’est l’occasion de préparer des bons petits plats qui cuisent tout seul à la cocotte, l’équivalent en cocotte du Cake Factory pour réussir ses gâteaux ! Un lapin mijoté ou un roti à manger en famille, les possibilités sont sans fin. Mais afin de choisir au mieux celle qui vous conviendra, voici notre sélection plus en détails.
Elles allient modernité et tradition et permettent de transformer la cuisine. Vous en cherchez une ? Vous cherchez une cocotte en fonte ?
Nous venons de réaliser un guide dédié sur le sujet !
Les cuiseurs vapeurs allient rapidité et efficacité pour une cuisson plus saine. Nous avons passé les meilleurs produits au cribles. Découvrez les résultats dans notre guide sur les cuiseurs vapeur !
Seb Clipso + : le top pour la cuisine
La cocotte Clipso+ Seb est la valeur de référence comme il a été déjà présenté ci-dessous à nouveau et également dans ce test plus complet. C’est un peu l’équivalent moderne de la cocotte Seb Authentique qui sera présenté plus bas. La cocotte minute Seb Clispo mise en effet sur la facilité d’utilisation notamment par le système révolutionnaire d’ouverture par levier qui permet d’ouvrir et de fermer la cocotte sans effort. de même, l’ajout d’un timer permet d’être averti quand la cuisson arrive à la fin de la programmation. Enfin, la cocotte se dote d’aide à la cuisine avec 2 programmes différents selon ce que l’on souhaite cuisiner. Pour ranger la cocotte, les poignées se rabattent (sauf sur le modèle en 4,5L) ce qui rend encore plus facile son utilisation quotidienne. Elle est comparée ici à l’autocuiseur Lagostina
Pour résumer les avantages de la cocotte Seb Clipso
- 2 programmes d’utilisation
- Ouverture facile
- Aide à la cuisine (timer, programmes de cuisson)
- Poignées rabattables
- Accessoires (panier vapeur) pour une cuisson vapeur plus saine
- Application « Mon autocuiseur » : 200 recettes en plus.
Moulinex Cookeo Classique : pour savoir cuisiner même quand on est nul
L’autocuiseur Moulinex n’est pas un autocuiseur traditionnelle. Il s’agit d’un autocuiseur électrique et plus précisément d’un multicuiseur. Plus besoin de consacrer un emplacement de la cuisinière à la cocotte, celle-ci fonctionne en autonomie.De plus, Moulinex joue la carte de la modernité de manière très affichée : écran digital, 100 recettes déjà enregistrées que l’on peut faire varier selon le nombre de convives (on peut en rajouter avec la version USB de l’autocuiseur Moulinex Cookeo et même le Cookeo Connect la version connectée en Bluetooth). Cet autocuiseur électrique se présente donc comme un couteau suisse de la cuisine. Il possède 7 modes de cuisson, pour rissoler, mijoter, cuire à la vapeur, en pression… Il vise également à faciliter la cuisine : grâce aux recettes préenregistrées (ou que l’on rajoute en USB ou Bluetooth), on peut suivre pas à pas celle-ci pour réussir les plats. Dernière chose, avec une cuve de 6 L le Moulinex Cookeo permettra de nourrir 6 personnes. Attention, il faudra aussi s’intéresser à la version Cookeo Touch qui est un vrai plus par rapport aux anciennes
Pour résumer les avantages du Moulinex Cookeo
- un autocuiseur électrique aux 7 modes de cuisson
- une programmation intelligente
- une aide à la cuisine très directive (et qui fonctionne)
- 100 recettes intégrées
- Connexion possible en Bluetooth ou USB sur certains modèles
On compare souvent le Cookeo à son concurrent de la marque Américaine Instant Pot. Il s’agit du modèle Instant pot. Découvrez le match ici.
Seb Nutricook : pratique et bon pour la santé
L’autocuiseur Seb Nutricook se présente comme le grand-frère de la cocotte Seb Clipso. Doté du même type de système d’ouverture que la Seb clipso l’autocuiseur Nutricook comme son nom l’indique cherche à offrir une alimentation encore de meilleure qualité. Grâce à ses 4 modes de cuisson selon les aliments il permet de préserver les goûts, des saveurs et des qualités nutritionnelles des aliments. Autant de raison de l’acquérir pour des consommateurs soucieux de la bien-être.
Pour résumer les avantages de l’autocuiseur Seb Nutricook
- Une meilleure conservation des goûts et des qualités nutritionnelles
- un système d’ouverture toujours aussi facile
- 4 modes de cuisson selon les aliments
- Fabrication française
Quelle est la différence entre le terme autocuiseur et cocotte minute®?
Il n’y a aucune différence. Seb a déposé le terme « cocotte-minute® » et de fait le terme reste la propriété de Seb. Sur ce site, nous respectons la propriété intellectuelle de Seb sur le terme « cocotte-minute®« et notons sa différence avec l’autocuiseur.
Quels sont les avantages d’un autocuiseur ?
Un autocuiseur possède de nombreux avantages comme également listés sur le site auféminin:
- le temps de cuisson est divisé en moyenne par 3 : pour une viande qu’il faut mijoter pendant 3h, il ne faudra qu’une heure de cuisson en autocuiseur
- économe en énergie : en plus du temps de cuisson réduit, une fois la pression montée dans la cocotte, il suffira de faire cuire à feu doux pour assurer une cuisson homogène
- 3 en 1 : c’est un autocuiseur, une cocotte traditionnelle et aussi un cuiseur vapeur grâce au panier vapeur.
- Passage en lave-vaisselle de la cuve possible pour un gain de temps
La sécurité
Les autocuiseurs modernes sont sûrs. Les cocottes n’explosent pas. Le risque serait seulement de se brûler à l’ouverture mais la plupart qui sont présentées sur ce site possèdent des dispositifs qui visent à faire retomber la pression avant l’ouverture. Il n’y a donc pas d’inquiétude à avoir.
Quelle taille de cocotte minute® choisir ?
La taille de la cocotte minute® est un facteur essentiel dans le choix de la cocotte en ce qu’elle va conditionner son utilisation future et sa fréquence. Voici les indications qu’ils convient de garder en référence :
Cuve 4,5 L = 2 à 4 personnes
Cuve 6 L = 4 à 6 personnes
Cuve 8 L = 5 à 8 personnes
Cuve 10 L = 7 à 10 personnes
On remarque que l’autocuiseur Seb Clipso 8l parait le plus adapté à une utilisation quotidienne, notamment si l’on s’oriente vers une utilisation quotidienne. Mais si vous souhaitez stériliser vos bocaux avec votre cocotte, dans ce cas prévoyez plus grand (et suivez notre guide !)
A découvrir: nous avons réalisé récemment un guide sur le Sodastream, ces machines à Soa qui permettent de moins transporter de packs d’eau qui sont supers lourds !
Un exemple d’autocuiseur : le Seb Clipso
L’autocuiseur Seb Clipso est devenu assez rapidement l’équivalent de la cocotte-minute® de nos grand-mères en version plus évoluée. Cette cocotte fonctionne sur tous les feux y compris les plaques à induction.
Les gros avantages sont le fait de pouvoir programmer la cuisson, de pouvoir ouvrir facilement la cocotte (une seule main suffit) et de pouvoir rabattre les poignées (qui parfois gênent d’autres casseroles sur le gaz et lors du rangement).
La cocotte est fournie avec un panier vapeur en inox, un livre de recettes, une application avec des recette supplémentaires (200 recettes).
Au niveau de sécurité, il y a 5 sécurités dont 3 qui évitent la surpression.
Avis sur la cocotte Seb Clipso
- fonctionnalités
- accessoires
- sécurité
User Review
( votes)
L’autocuiseur électrique
Il existe depuis assez récemment et la tendance ne fait que grandir des autocuiseurs électriques. L’objectif de ces autocuiseurs électriques est de permettre une cuisson traditionnelle en cocotte ajoutée à d’autres fonctions et fonctionnant à l’électricité. Des modèles comme l’autocuiseur Moulinex Cookeo sont paramétrables et permette de ne pas utiliser un des foyers de la gazinière offrant par la même un gain de place et d’utilisation. Les autocuiseurs électriques sont maintenant de grande qualité et permettent de gagner du temps en pouvant les programmer à l’avance ou en bénéficiant des applications fournies avec les appareils (on pense notamment à l’autocuiseur Moulinex mentionné plus haut qui bénéficie d’une application dédié.) A ce titre nous vous invitons également à découvrir notre guide pour comparer les différents autocuiseurs Instant Pot.
Quelle est la différence entre un autocuiseur électrique et un multicuiseur ?
L’autocuiseur comme nous avons pu le préciser est identique à la cocotte-minute®. C’est une cuve qui sera soumise à une pression forte et qui permettra de cuire à la vapeur ou à la pression les aliments. Un autocuiseur électrique pourrait n’être qu’un autocuiseur électrique mais finalement ils ne le sont pas.
Le choix de matériaux
Par le choix des matériaux des cuves (céramique ou Téfal) les manières de cuire les aliments sont plus variées (on n’est plus sur une cuisson exclusivement à la pression ou à la vapeur mais on peut faire mijoter ou rissoler).
Un bond technologique
L’autocuiseur électrique en étant alimenté en électricité permet d’obtenir des fonctions de programmation supplémentaires. Comme le relativement célèbre multicuiseur Moulinex Cookeo qui peut être connecté en Bluetooth, l’appareil selon la marque peut avoir un départ différencié, être suivi à distance, se connecter à un téléphone ou un clé USB pour charger des recettes. Il s’agit donc bien d’un bond technologique qui permet à l’autocuiseur électrique de réellement être plus versatile. Dans la même veine, la marque Philips propose trois multicuiseurs différents pour une gamme complète d’autocuiseurs électriques :
Alors la différence, quelle est-elle?
La différence entre autocuiseur électrique et multicuiseur est de l’ordre du marketing. En ce qui concerne l’autocuiseur nous avons évoqué en tête de l’article le fait que le terme « cocotte-minute® » est une marque déposée par Seb. Impossible donc pour les fabricants de se saisir de cette appellation. Pour ainsi pouvoir faire le lien et proposer leurs produits ils se sont dirigés vers le terme « autocuiseur ».
Puis, quand la version électrique est apparue, le terme a glissé naturellement vers le terme « autocuiseur électrique ». Enfin, pour se différencier de leur concurrent et mettre en avant le fait que l’appareil peut adopter plusieurs modes de cuisson et donc concentrer plusieurs appareils de cuisine en un seul les marques ont commencé à proposer des multicuiseurs, des autocuiseurs électriques donc.
Un multicuiseur est donc plus versatile. 
Des fonctions et des modes de cuisson plus avancés, le multicuiseur comme le multicuiseur Philips ou le Cookeo permet d’effectuer plusieurs choses à la fois.
- des modes de cuisson différents (rissoler, cuisson vapeur, cuisson à la pression, mijoter…)
- des fonctions supplémentaires (départ différés, temps de cuisson programmable, maintien au chaud)
- des aides à la cuisson : recettes pré-enregistrées…
- Une cuisson du riz parfaite comme dans les restaurants asiatiques
Pour ce dernier point, la tendance se généralise en effet avec l’essor de la cuisine asiatique d’avoir chez soi un cuiseur à riz qui permette d’avoir une cuisson Pilaf parfaite du riz (bien mieux que ce que le riz pâteux qui résulte d’une cuisson à l’eau. Le multicuiseur Philips ou Cookeo permettent tous deux cette fonction.
Quels sont donc les désavantages du multicuiseur?
Les multicuiseurs ou autocuiseurs électriques ont deux désavantages. Tout d’abord, ils demandent une certaine aptitude à la technologie. En effet, il faut vouloir souhaiter et être capable de rentrer dans une programmation certes ergonomique mais tout de même complexe en ce qu’elle peut être un obstacle à l’utilisation pour nos ainés par exemples.
Deuxième désavantage à noter, un multicuiseur est adapté pour 4-5 personnes. Quand on a du monde à la maison sa capacité peut vite devenir un défaut. Par comparaison la taille la plus courante des cocotte minute® Seb par exemple est de 6l et peut aller pour plus de complémentarité à 8l.
Dernière chose, les multicuiseurs, autocuiseurs électriques et connectés sont des aides à la cuisine précieuses mais paradoxalement ils possèdent les défauts de leur qualité. Le plaisir de mesurer le temps qui passe, de touiller, remuer, gouter fréquemment, entendre et sentir le plat qui mijote disparait. Il reste un outils fonctionnel mais dépourvu du plaisir de la cuisine.
A qui s’adresse-t-il ?
L’autocuiseur électrique ou multicuiseur sera donc à choisir pour une utilisation quotidienne et fréquente pour une vie assez active ou pour des personnes qui n’ont pas grand plaisir à cuisiner. Ces appareils permettent de cuisiner d’excellents plats tout de même mais pour les raisons évoquées plus haut leur utilisation reste limitée à un usage quotidien. Si des amis ou de la famille vient, il faudra certainement choisir un modèle de contenance supérieure.
Les points clés à retenir
- des avantages certains (temps de cuisson, diversité des usages)
- des modèles classiques et d’autres plus avancés (cuisson programmable, autocuiseur electrique)
- des modèles sûrs
Pour résumer:
Les cocotte minutes® sont devenues essentielles à avoir dans sa maison pour gagner du temps sur la cuisine mais également prendre plaisir à faire de la cuisine bonne et de qualité. D’ailleurs, le panier vapeur rempli parfaitement cet office. Pensez également à l’utiliser comme autocuiseur à riz comme notamment l’autocuiseur Moulinex Cookeo.
Entre la cocotte minute® Seb et d’autres modèles, on peut également trouver une cocotte pas cher comme détaillé dans ce comparatif.
Une cocasserie des cocotte minute® Seb.
Sur le site de Seb nous pouvons lire :
Inventée par Seb en 1953, la cocotte minute® a bien changé mais reste LE grand classique culte de la cuisine.
Seb aurait donc inventé la cocotte-minute® en 1953. Il est intéressant de s’intéresser à la page Wikipédia à ce sujet et plus précisément aux travaux d’un certain Denis Papin. Denis Papin est en effet un médecin et inventeur Français du 17ème siècle qui se passionna pour l’étude de l’eau et de ses différents états. C’est lui qui a d’ailleurs découvert que l’eau soumise à la pression était plus chaude que l’eau bouillie à température ambiante. Il fit donc diverses expériences avec un appareil cylindrique doté d’une valve en guise de système de sécurité et il entreprit de tester la cuisson de divers aliments dans son appareil qu’il appela Le Digesteur. En 160 il publie à Londres un mémoire détaillant ses expériences avec une machine de son invention qui ressemble à s’y méprendre à notre cocotte-minute® actuelle (ou de 1953). Le mémoire s’intitule : « Un nouveau Digesteur ou machine pour amollir les os, contenant une description détaillée de sa fabrication et son usage «